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栽培時(shí)為何不用母種作菌種,菌種怎樣培育蘑菇

更新時(shí)間:2023-03-19 07:29:58作者:佚名

栽培時(shí)為何不用母種作菌種,菌種怎樣培育蘑菇

栽培時(shí)為何不用母種作菌種,菌種怎樣培育蘑菇

回答栽培時(shí)不用母種作菌種,一般是因?yàn)槟阜N的生產(chǎn)成本較高,如果直接用于栽培,需要量較大。把母種轉(zhuǎn)入與栽培料接近的營養(yǎng)基質(zhì)上會得到第2級種,叫做原種,把原種再接入相同的培養(yǎng)基內(nèi)叫3級種,也叫生產(chǎn)種或栽培種,這種菌種能直接用于生產(chǎn)。菌種需要豐富的營養(yǎng)物質(zhì),不同的蘑菇需要的無機(jī)鹽等微量元素有一些區(qū)別。

一、栽培時(shí)為何不用母種作菌種

1、栽培時(shí)不用母種作菌種,通常是因?yàn)槟阜N的生產(chǎn)成本比較高,如果直接將其用于栽培,需要量會比較大。一般從孢子或組織分離得到的第1次菌絲體叫第1級種,也叫做母種。母種對養(yǎng)分的吸收、環(huán)境的適應(yīng)性都要進(jìn)一步馴化,第1次菌絲體可以在相同培養(yǎng)條件下擴(kuò)大生產(chǎn),一般需要再轉(zhuǎn)1次管,從轉(zhuǎn)出的試管菌種上可以選擇優(yōu)良的菌株作為母種。

2、把母種轉(zhuǎn)入與栽培料接近的營養(yǎng)基質(zhì)上能得到第2級種,叫做原種,把原種再接入相同的培養(yǎng)基內(nèi)叫3級種,也叫做生產(chǎn)種或栽培種,這種菌種就是直接用于生產(chǎn)的,它的需求數(shù)量比較大。由第1級種轉(zhuǎn)至第3級種的過程叫做轉(zhuǎn)接菌種,也就是菌種傳代培養(yǎng)。

3、菌種需要豐富的營養(yǎng)物質(zhì),一般不同的蘑菇需要的無機(jī)鹽等微量元素有一定區(qū)別。菌種適宜的生長溫度是24-28°C左右,濕度要保持在85%-95%左右,否則生長就會比較緩慢。同時(shí)菌種還需要新鮮的空氣和適當(dāng)?shù)墓庹?,PH值在5.5-7比較適宜。

二、菌種怎樣培育蘑菇

1、挑選菌種

(1)菌袋要厚實(shí)堅(jiān)固不易破裂,同時(shí)也要透明利于觀察菌絲生長。

(2)菌料密度應(yīng)在450千克/立方米為宜,必須是水的密度的一半,放在水中要有一半的體積漂在水面以上。

(3)挑選菌種時(shí),既要看重量也要看體積,重量大而體積小的菌種就說明摻水過多。

2、蘑菇栽培

(1)解開菌包扎帶,開口直徑為1-2cm左右,向里面噴點(diǎn)水(可以存點(diǎn)積水,一般積水沒有干就不需要再噴水)。

(2)平放在半陰暗、潮濕、通風(fēng)的地方,不要讓陽光直射,適應(yīng)溫度為-40-40°C左右(室內(nèi)栽培適宜的溫度為5-32°C左右),當(dāng)袋口出現(xiàn)小菇蕾再完全打開袋口。

3、日常管理

(1)可以用濕毛巾或餐巾紙覆蓋袋口,要經(jīng)常向毛巾或餐巾紙噴水,保持透氣濕潤,也可以在菌包袋口處套塑料袋(塑料袋內(nèi)壁要噴水,保持通氣)。

(2)菌袋內(nèi)有水時(shí)要及時(shí)倒出,一定不能弄壞包裝的塑料袋,大概過幾天就可以出菇。

4、采收

(1)當(dāng)菌帽直徑達(dá)到1cm以后,要經(jīng)常對蘑菇進(jìn)行噴霧保持濕潤,一般4天左右即可成熟。待蘑菇的菌蓋邊緣呈現(xiàn)波浪狀就可以收獲,采收前1天要停止噴水。

(2)采收時(shí)可以一手按住菇面,另一手往菇腳的底部左右旋轉(zhuǎn)摘下。

(3)蘑菇采收后一定要停止噴水2-3天左右,這時(shí)可以清理干凈菇腳,保持較高的濕度,然后等待蘑菇第2次出菇。

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