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導(dǎo)讀：紅米是在大米中液體深層紅色霉菌發(fā)酵精制而成的一種大米，它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米質(zhì)較好，營養(yǎng)價(jià)值也較高。紅米百科為你提供紅米的功效與作用及食用方法、紅米的做法、紅米小米粥等相關(guān)知識(shí)。

紅米的營養(yǎng)價(jià)值及功效

這里說的紅米，是可以吃的紅米，而不是紅米手機(jī)。紅米起源于中國，是在大米中液體深層發(fā)酵精致而成的一種紅色霉菌，擁有很高的營養(yǎng)價(jià)值，那么，紅米的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么呢？

紅米的營養(yǎng)價(jià)值及功效

我想大家對紅米還是比較陌生的，紅米的顏色呈粉紅，糯性米，米粒特長，而且紅米里面含有不同的微量元素，而且用紅米釀成的紅米酒也很受歡迎，因?yàn)榧t米酒和紅葡萄酒長相差不多。實(shí)驗(yàn)證明，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL），提高機(jī)體抗氧化能力的作用，對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發(fā)現(xiàn)對通過正常飲食途徑提高體內(nèi)的抗氧化水平，防治因氧化狀態(tài)升高引起的慢性病有著重要的價(jià)值。

最主要的是紅米里面還富含營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛?。挥帜苡行婢徠?、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。

紅米的功效與作用

紅米的功效與作用。紅米作為谷物類食物的一種，起源于我們中國，距今為止大約有1000多年的歷史。是我們南方比較常見的一種糧食作物。營養(yǎng)價(jià)值極高。很多人會(huì)拿它用來煲粥來代替米飯，達(dá)到減肥的效果，那么紅米的功效與作用是什么呢？本篇文章將會(huì)為大家解答這個(gè)問題。

紅米的功效與作用

第一紅米中含有豐富的淀粉以及植物蛋白質(zhì)，可以有效的幫我們?nèi)梭w補(bǔ)充體力以及緩解疲勞。同時(shí)它含有眾多的營養(yǎng)元素，其中以鐵元素最為豐富，眾所周知鐵這種微量元素是我們?nèi)梭w內(nèi)必不可少的一種缺少微量元素。缺少鐵元素的話，我們可能會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀。所以食用紅米有補(bǔ)血以及預(yù)防貧血的功效，又因?yàn)榧t米含有豐富的磷，維生素ab等，所以能改善營養(yǎng)不良，夜盲癥和腳氣病的毛病。再者，紅米紅米中含有紅曲霉素，這種紅曲霉素在進(jìn)入我們?nèi)梭w之后呢，可以阻止我們?nèi)梭w內(nèi)生成膽固醇，所以紅米還具有降血壓降血脂的作用。紅米中含有的紅色素是天然的，與化學(xué)合成的紅色素相比呢，它是無毒無害，純天然的。

那么關(guān)于紅米的功效與作用就為大家解答到這里。