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苦瓜對(duì)于很多人來說都不是什么美味，這一特別的蔬菜帶有讓人無法忽視的苦味。不少資深吃貨認(rèn)同苦瓜的苦味，讓位苦瓜其實(shí)是非常鮮美的，只要做的好吃，即時(shí)是非?？嗟目喙弦矔?huì)變成美味?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢？下面我們就一起來看看。

一、苦瓜減肥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苦瓜這個(gè)蔬食可以有助于減肥，苦瓜中存在的清脂素能夠被血液吸收，直接進(jìn)入到小腸，減少小腸對(duì)脂肪物質(zhì)的吸收，而且還可以將已經(jīng)堆積的脂肪消減分解掉。所以苦瓜有極好的減肥效果，多吃些苦瓜可以幫助自己快速有效瘦身。

二、苦瓜消炎退熱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苦瓜可以增加食欲，消炎幫助人體退燒退熱。苦瓜中的苦瓜苦瓜甙和苦味素讓人食欲增加，開胃的同時(shí)更好的消化食物?？喙现械纳飰A物質(zhì)可以活血消炎，有很好的退燒的能力。

三、苦瓜防癌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苦瓜可以防癌這一點(diǎn)源自苦瓜本身的高維生素c含量，是眾多蔬菜之首。苦瓜食用后可以加強(qiáng)人體對(duì)癌細(xì)胞的免疫能力，同時(shí)其中的蛋白質(zhì)成分嫩鞏固幫助治療調(diào)理類似白血病等腫瘤細(xì)胞。