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一般情況下，出欄量和存欄量呈正相關(guān)，即存欄量增加，則出欄量增加，存欄量減少，則出欄量減少（本期出欄量=存欄量×出欄率）。通過存欄量和出欄量，可以看出市場的行情，當(dāng)市場行情較好時(shí)，有效供給中大約有10-20%的牲畜尚未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)出欄體重，當(dāng)市場行情較差時(shí)，部分牲畜達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)出欄體重，但是仍未出欄（占比大約為有效供給的10-20%）。

一、存欄量和出欄量關(guān)系

1、一般情況下，出欄量和存欄量呈正相關(guān)，即存欄量增加，則出欄量增加，存欄量減少，則出欄量減少。

2、出欄率=本期出欄量/期初存欄量，本期出欄量=存欄量×出欄率。

3、通過存欄量和出欄量，可以體現(xiàn)出一個(gè)市場的行情。當(dāng)市場行情較好的時(shí)候，有效供給中大約有10-20%的牲畜尚未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)出欄體重，當(dāng)市場行情較差的時(shí)候，部分牲畜達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)出欄體重，但是仍未出欄，具體占比大約為有效供給的10-20%左右。

4、一定時(shí)期的價(jià)格與一定時(shí)期的出欄量（供給量）有關(guān)，當(dāng)需求不變的時(shí)候，供給量增加，則價(jià)格降低，供給量減少，則價(jià)格上漲。

二、存欄量是什么意思

1、存欄

（1）存欄量指的是某一階段，養(yǎng)殖場中的牲畜（包括成畜、幼畜、公畜、母畜等）的實(shí)際數(shù)量，反應(yīng)了該牲畜的飼養(yǎng)水平。

（2）存欄量是增加還是減少，和繁育幼畜數(shù)量和死亡成畜數(shù)量的多少有關(guān)，同時(shí)也與生產(chǎn)肉畜的多少有關(guān)（屠宰多，則存欄少）。

（3）存欄量往往不能體現(xiàn)出養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)好壞的真實(shí)情況。

2、出欄

（1）出欄指的是將豬、牛、羊等牲畜動物養(yǎng)至屠宰重量，主要指標(biāo)包括出欄量和出欄率。

（2）出欄量指的是牲畜作為商品動物出售到市場上的具體數(shù)量，主要反應(yīng)該牲畜的銷售情況。

（3）出欄率指的是肉用牲畜每年的上市量在存欄量中的所占比例。