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回答禾苗是水稻的幼苗，未插入大田時叫"秧苗"，插田后才叫"禾苗"。種植水稻的過程：整地，種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟；育苗，在某塊田中培育秧苗，現(xiàn)代多由育苗中心培育稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵；插秧，將秧苗仔細(xì)的插進稻田中，間格有序，插秧時氣候相當(dāng)重要，如有大雨則會將秧苗打壞。

一、什么東西長出禾苗

1、禾苗從什么東西里長出來

禾苗是水稻的幼苗，水稻未插入大田時叫"秧苗"，插田后才叫"禾苗"。結(jié)穗成熟以后為稻谷。

2、種植水稻的過程

（1）整地

種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟。這個過程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但當(dāng)今多用機器進行整地。

（2）育苗

先在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田，在撒下稻種后，農(nóng)人多半會在土上灑一層稻殼灰；現(xiàn)代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。

（3）插秧

①將秧苗仔細(xì)的插進稻田中，間格有序。傳統(tǒng)的插秧法會使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，來在稻田中做記號。手工插秧時，會在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農(nóng)人將秧苗分出，并插進土里。

②插秧的氣候相當(dāng)重要，如大雨則會將秧苗打壞?，F(xiàn)代多有插秧機插秧，但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。

（4）除草除蟲

秧苗成長的時候，需要悉心照顧，并拔除雜草、有時也需用農(nóng)藥來除掉害蟲（如福壽螺）。

（5）施肥

秧苗在抽高，長出第一節(jié)稻莖的時候稱為分葉期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長，并促進日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量。

（6）灌排水

水稻比較依賴這個程序，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧后，幼穗形成時，還有抽穗開花期需加強水分灌溉。

（7）收成

當(dāng)?shù)舅氪瓜?，金黃飽滿時，就可以開始收成，過去是農(nóng)民一束一束，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機，將稻穗卷入后，直接將稻穗與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻谷。

二、禾苗什么季節(jié)種

1、種植禾苗的時間

種植禾苗的時候，需要看所在地的氣候環(huán)境，如果是適合種植兩季的話，第1季的種植時間就可以在2月下旬的時候開始，到了夏季的6月份左右就可以收獲了。而第2季的播種時間則是在5月份下旬，收獲的時間是在9-10月份左右。如果只能種1季的話，可以在4-5月份的時候進行。

2、水稻品種介紹

（1）秈稻

秈稻有20%左右為直鏈淀粉，屬中黏性。秈稻起源于亞熱帶，種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，生長期短，在無霜期長的地方一年可多次成熟。去殼成為秈米后，外觀細(xì)長、透明度低。有的品種表皮發(fā)紅，如中國江西出產(chǎn)的紅米，煮熟后米飯較干、松。通常用于蘿卜糕、米粉、炒飯。

（2）粳稻

粳稻的直鏈淀粉較少，低于15%。種植于溫帶和寒帶地區(qū)，生長期長，一般一年只能成熟一次。去殼成為粳米后，外觀圓短、透明（部分品種米粒有局部白粉質(zhì)）。煮食特性介于糯米與秈米之間。用途為一般食米。

（3）海水稻

是耐鹽堿水稻的的形象化稱呼，是在海邊灘涂等鹽堿地生長的特殊水稻。其生長地并非海水或海里，而是不懼海水的短期浸泡。

（4）人工稻

1973年，袁隆平成功用科學(xué)方法產(chǎn)出世界上首例的雜交水稻，因此被稱為雜交水稻之父。他經(jīng)過4年的研究，帶領(lǐng)團隊從世界上幾百個稻種中探索，并在稻種的自花授粉上有了自己的心得。