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牛的四個(gè)胃分別為瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃、皺胃，其中皺胃才是真正的胃。作用：瘤胃負(fù)責(zé)攪拌揉磨食物，讓食物通過瘤網(wǎng)胃口進(jìn)入網(wǎng)胃，或者經(jīng)逆嘔重新回到口腔繼續(xù)咀嚼；網(wǎng)胃負(fù)責(zé)過濾混在食物中的雜物；重瓣胃負(fù)責(zé)將食物中較為粗糙的部分繼續(xù)加以研磨；皺胃負(fù)責(zé)分泌胃液以及消化酶，消化食物中的蛋白質(zhì)、脂肪。

一、牛有四個(gè)胃分別是什么，什么才是真正的胃

牛的四個(gè)胃分別為瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃、皺胃，其中瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃合稱為前胃，其黏膜內(nèi)沒有腺體，主要依靠機(jī)械和化學(xué)作用將粗纖維性食物分解成可以消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；而皺胃可以分泌消化酶以及胃液，將食物中所包含的蛋白質(zhì)和脂肪消化掉，是反芻動(dòng)物真正的胃。

1、瘤胃：瘤胃容量約為200L，占據(jù)胃容積的80%，主要負(fù)責(zé)攪拌揉磨食物，讓食物通過瘤網(wǎng)胃口進(jìn)入網(wǎng)胃，或者經(jīng)逆嘔重新回到口腔繼續(xù)咀嚼。

2、網(wǎng)胃：網(wǎng)胃體積約占胃容積的5%，主要負(fù)責(zé)過濾瘤胃中運(yùn)輸來的食物，將混在食物中的重物（釘子、鐵絲等）去除掉。

3、重瓣胃：重瓣胃約占胃容積的7%，主要負(fù)責(zé)將食物中較為粗糙的部分繼續(xù)加以研磨，然后將較細(xì)部分輸送到皺胃。

4、皺胃：皺胃約占胃容積的8%，主要負(fù)責(zé)分泌消化酶以及胃液，將食物中的蛋白質(zhì)、脂肪消化掉。

二、牛吃食時(shí)具有什么現(xiàn)象

1、牛吃食的時(shí)候有反芻現(xiàn)象。

2、反芻過程：反芻動(dòng)物在進(jìn)食的過程中（尤其是粗飼料），大多數(shù)情況下食物沒有經(jīng)過充分咀嚼就被吞下，進(jìn)入瘤胃；然后食物在瘤胃中經(jīng)過浸泡、軟化、攪拌、揉磨后，部分進(jìn)入網(wǎng)胃，部分經(jīng)過逆嘔重新回到口腔進(jìn)行咀嚼，并混入唾液再次進(jìn)入瘤胃，直至食物被徹底嚼碎。

3、逆嘔可以由瘤胃直接逆嘔至口中，也可以由網(wǎng)胃返回口中。