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驢肉高蛋白，低脂肪，味道鮮美，可烹調(diào)出多樣菜肴。中國(guó)自古就有天上龍肉地下驢肉之說(shuō)，可見(jiàn)人們?cè)缫褜?duì)驢產(chǎn)品有認(rèn)可，在一些大中小城巿到處可見(jiàn)到驢肉餐館。

一、驢的養(yǎng)殖前景

發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)前景非?？捎^，養(yǎng)殖成本低、飼料來(lái)源廣泛，秸桿，稻草，樹(shù)葉等。農(nóng)民養(yǎng)殖條件更好，95%的飼料可以自產(chǎn)，飼養(yǎng)成本更低，是一個(gè)非常好的副業(yè)。

驢是一種非常好養(yǎng)殖的家畜，抗病力強(qiáng)，食量小，不挑食，飼料用量是馬的二分之一左右。不戀槽，吃飽就下槽。耐熱，耐寒都較強(qiáng)。

近年來(lái)，驢肉獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和鮮美的風(fēng)味以及驢產(chǎn)品的藥用價(jià)值越來(lái)越受到人們的重視。為了提高在國(guó)內(nèi)、國(guó)際巿場(chǎng)上的竟?fàn)幜?，生產(chǎn)無(wú)公害驢肉勢(shì)在必行。

二、驢的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

1、易飼養(yǎng)：愛(ài)吃農(nóng)作物秸桿，牧草，野草等，食量小，僅相當(dāng)于牛的1/3，養(yǎng)殖成本低。肉驢耐粗飼，喜食玉米秸、麥秸，只要草料好，幾乎不用精料，而且繁殖快，生長(zhǎng)期比牛、馬等要短，大約為1.5年。

2、風(fēng)險(xiǎn)?。杭膊∩?，驢肉巿場(chǎng)行情好，巿場(chǎng)價(jià)格普遍比牛、羊肉略高。

3、可役用：驢是干農(nóng)活的好幫手。

三、養(yǎng)殖效益分析

目前商品驢的養(yǎng)殖方式主要分為繁殖方式、育肥方式和混合方式。

1、繁殖方式

購(gòu)買(mǎi)一頭成年德州母驢的價(jià)格約4000元，3年可產(chǎn)驢駒2頭，3年末在第二頭驢駒哺乳期滿后，第一頭驢駒已經(jīng)長(zhǎng)為成年驢，售價(jià)為3800元左右，加上第二頭驢駒斷奶后售價(jià)1800元，三年的總收益為5600元。

母驢成本：1100天（3年）×1.5元=1650元。第一頭驢駒在1歲7個(gè)月（合570天）時(shí)賣(mài)出，其中前6個(gè)月（180天）以哺乳為主。

飼養(yǎng)成本：（570-180）天×1元≈400元。第三頭驢駒在6個(gè)月時(shí)出賣(mài)，賣(mài)出前以哺乳為主，飼養(yǎng)成本不計(jì)。

配種費(fèi)用：兩次配種費(fèi)用為100×2=200元。

成本合計(jì)：1650十400十200=2250元。

效益分析：養(yǎng)殖一頭種母驢3年的收益為3350元，平均1100元/年。

2、育肥方式

購(gòu)買(mǎi)年齡半歲左右的幼駒的價(jià)格約1800元，養(yǎng)殖育肥6個(gè)月左右出欄，售價(jià)約3000元。養(yǎng)殖成本平均2元/天，其中需精飼料2斤/天/頭，粗飼料7—8斤/天/頭，每頭驢的育肥成本共計(jì)360元左右，半年的養(yǎng)殖效益1000元/頭，一頭驢的飼草成本大約為150元/頭，成年驢的價(jià)格在1500元左右。

3、混合方式

混合方式就是綜合繁殖方式和育肥方式，投資購(gòu)入一頭母驢，經(jīng)過(guò)育肥，加上驢仔，兩頭驢的飼草成本為300元，1年后驢仔出欄獲得2000元的收益，這樣一頭驢每年能有近千元的收益，不出兩年就能收回成本。

四、總結(jié)

無(wú)論是對(duì)農(nóng)戶還是大規(guī)模養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)，養(yǎng)驢的經(jīng)濟(jì)效益都是相當(dāng)可觀的，尤其是農(nóng)民養(yǎng)驢，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件，幾乎不用考慮人工與飼草成本，同時(shí)可以役用，養(yǎng)殖一頭驢，可以給農(nóng)民增收1000元以上。