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鯽魚(yú)的品種大致有異育銀鯽、白鯽魚(yú)、銀灰鯽魚(yú)、非洲鯽魚(yú)、黑龍江銀鯽、彭澤鯽、豐產(chǎn)鯽等。異育銀鯽：體色為淡粉紅色，鱗片較大，屬于人工放養(yǎng)的一種商品魚(yú)。白鯽魚(yú)：身體長(zhǎng)，個(gè)頭大，食性廣，適應(yīng)性和覓食能力強(qiáng)。銀灰鯽魚(yú)：體型隨生活環(huán)境的不同而有所差異，在小型池塘中生活的銀灰鯽魚(yú)，其體態(tài)偏短且肥厚。

一、鯽魚(yú)品種

鯽魚(yú)的品種大致有異育銀鯽、白鯽魚(yú)、銀灰鯽魚(yú)、非洲鯽魚(yú)、黑龍江銀鯽、滇池高背鯽、方正銀鯽、彭澤鯽、豐產(chǎn)鯽等。

1、異育銀鯽

異育銀鯽具有明顯的雙親特征，體色淡粉紅色，鱗片較大，肉相較于鯉魚(yú)更鮮嫩。銀鯽、白鯽、烏鯽、異育銀鯽均作為人工放養(yǎng)的商品魚(yú)。還有一種海鯽魚(yú)，但在我國(guó)領(lǐng)海中數(shù)量稀少，個(gè)體與銀灰鯽魚(yú)相仿，體色灰黑。

2、白鯽魚(yú)

白鯽魚(yú)身體長(zhǎng)，個(gè)頭大，食性廣，對(duì)飼料要求不嚴(yán)，可兼食浮游生物。生長(zhǎng)迅速，適應(yīng)性和覓食能力也較強(qiáng)。

3、銀灰鯽魚(yú)

主要在流動(dòng)的或者大面積的水體中生活的銀灰鯽魚(yú)，由于活動(dòng)范圍和活動(dòng)量大，其體態(tài)均為偏長(zhǎng)型；若在小型的靜水池塘中生活，由于活動(dòng)范圍和活動(dòng)量小，魚(yú)體則偏短、偏寬、肥厚；而在一些水底多沙礫的水體中，銀灰鉚魚(yú)則習(xí)慣于淘沙覓食，它們嘴的上領(lǐng)就相對(duì)延長(zhǎng)，下領(lǐng)相對(duì)縮短，形成彎嘴鯽魚(yú)。

4、非洲鯽魚(yú)

是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類，且被譽(yù)為未來(lái)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽分含量的咸水中，也可以存活于湖、河、池塘的淺水中。

5、黑龍江銀鯽

黑龍江銀鯽主要產(chǎn)于我國(guó)東北地區(qū)的黑龍江、烏蘇里江、嫩江、松花江等水系中，黑龍江省力正縣雙風(fēng)水庫(kù)為集中產(chǎn)地。銀鯽的鱗片呈銀白色，富有光澤，體長(zhǎng)個(gè)大，肉質(zhì)好，常見(jiàn)個(gè)體在0.5-1.5千克，最大可達(dá)3千克以上。

6、滇池高背鯽

高背鯽魚(yú)適應(yīng)性較廣，能在湖泊、水庫(kù)、池塘、壩塘等水域生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)水溫24-30℃。

7、方正銀鯽

黑龍江省方正縣特產(chǎn)的鯽魚(yú)，具有頭小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、個(gè)體大等特點(diǎn)。

8、彭澤鯽

原產(chǎn)于江西省彭澤縣丁家湖、太泊湖、芳湖、蕓湖等天然水域，因其常棲于湖中的蘆葦從中，體側(cè)有5-7條灰黑色的蘆葦似的斑紋（池塘中飼養(yǎng)一段時(shí)間后，斑紋會(huì)逐漸消失）而被稱為蘆花鯽；它以個(gè)體大（已知一尾最大個(gè)體體重6.75千克）著稱，所以稱它為彭澤大鯽。

9、豐產(chǎn)鯽

豐產(chǎn)鯽又名百花鯽，其體色偏淡、外形勻稱優(yōu)美，與東北銀鯽的體形相似，體背介于彭澤鯽和高背鯽之間，肉質(zhì)較為結(jié)實(shí)，味道鮮甜。

二、中科三號(hào)鯽魚(yú)苗特點(diǎn)

1、中科三號(hào)鯽魚(yú)苗有何特點(diǎn)

（1）體色銀黑、鱗片緊密、不易脫鱗。

（2）生長(zhǎng)速度快，出肉率高，比高背鯽生長(zhǎng)快13.7%-34.4%，出肉率高6%以上。

（3）遺傳性狀穩(wěn)定，子代性狀與親代不分離。

（4）碘泡蟲(chóng)病發(fā)病率低，成活率高。

2、中科三號(hào)鯽魚(yú)的養(yǎng)殖條件

（1）環(huán)境要求

①中科三號(hào)是典型的底層魚(yú)類，尤其適應(yīng)在底質(zhì)肥沃、底棲生物豐富的水體中生長(zhǎng)；既可生活在靜水和一定流水的江河、湖泊和水庫(kù)中，又適于在池塘中養(yǎng)殖，對(duì)水溫的適應(yīng)范圍廣，在全國(guó)各地均可安全越冬，最佳生長(zhǎng)水溫25-30℃，在此溫度范圍內(nèi)，鯽魚(yú)攝食旺盛，生長(zhǎng)速度快。

②生長(zhǎng)期在長(zhǎng)江流域?yàn)?-11月，其中7-9月生長(zhǎng)速度最快；對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，對(duì)水體的酸堿值、低溶解氧等理化因子亦有較強(qiáng)的耐受力，適宜在各種水體中養(yǎng)殖。

（2）餌料要求

①中科三號(hào)鯽魚(yú)為雜食性，食物的種類隨著其個(gè)體大小、季節(jié)、環(huán)境條件、水體中優(yōu)勢(shì)生物種群的不同而相應(yīng)有所改變，體長(zhǎng)1.5厘米以下的魚(yú)苗，以輪蟲(chóng)為主；1.5-3.0厘米的幼小個(gè)體以動(dòng)物性食料為主，攝食藻類、輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲(chóng)以及其它昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)等；3厘米以上的個(gè)體一直到成魚(yú)，則以植物性食料為主，如附生藻類、浮萍和水生維管束植物的嫩葉、嫩芽等。

②在人工養(yǎng)殖條件下，也喜食大麥、小麥、豆餅、玉米和配合飼料等，同時(shí)還兼食水體中的天然餌料。