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導(dǎo)讀：茴香菜又原名小懷香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調(diào)味料小茴香，為植物茴香的干燥成熟果實 。茴香百科為你提供小茴香、小茴香的功效與作用、茴香菜的功效與作用等相關(guān)知識。

·茴香的功效與作用 ·茴香怎么吃 ·大茴香和小茴香的區(qū)別 ·孕婦能吃茴香嗎 ·茴香回奶嗎

茴香的功效與作用

茴香也被叫做相思菜或者是茴香子，它在四川、貴州等地也被人們稱之為谷香。茴香的藥用價值非常高，在接下來的文章中我們將具體為大家介紹一下茴香的功效與作用是什么。

茴香的功效與作用是什么呢？人們合理食用茴香能夠起到提升食欲的作用，而且它的健胃理氣效用非常好。從一些臨床研究中可以發(fā)現(xiàn)茴香還能夠起到調(diào)理月經(jīng)的作用。它對于各種原因引發(fā)的惡心嘔吐都能夠起到一定的緩解作用。

但需要特別注意的是如果人們陰虛火旺或者是容易過敏，那么是不適合接觸茴香的。對于處于月經(jīng)期或者是妊娠期的女性來講如果需要接觸茴香，那么也需要提前咨詢一下醫(yī)生。

當(dāng)然，大茴香還能夠起到去腥味的作用，所以人們在烹制菜肴的時候也習(xí)慣加入茴香。

茴香的功效與作用是什么呢，從文章中可以看出大茴香具有理氣止痛的作用，當(dāng)然它的溫陽散寒功效也是比較好的。我們常接觸的小茴香能夠起到溫腎暖肝的作用，當(dāng)然，它的止吐作用也是比較好的。但是人們需要注意的是無論是大茴香還是小茴香都不適合孕婦食用。

茴香怎么吃

茴香是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N調(diào)味料。茴香不僅可以去腥，又能夠增加食物的香味。茴香不僅好吃，它的功效和作用也非常多。它不屬于涼性食物，而是屬于溫性的。既可以補腎壯陽，也可以驅(qū)寒保暖，還可以開胃。吃茴香有利于以增加食欲，促進消化，預(yù)防各種疾病。那么，茴香怎么吃才是最好吃的呢？

茴香怎么吃

1.茴香炒雞蛋

打碎四到五個雞蛋，攪拌成雞蛋液，然后再把茴香倒入雞蛋液中。雞蛋液要比茴香多一點，這樣才能好吃，然后再把它們放進鍋里炒，加入適當(dāng)?shù)挠秃望}就可以了。

2.茴香雞蛋餅

先把茴香切碎。然后取兩個雞蛋打碎攪拌成雞蛋液，再和茴香碎、面粉一起攪拌，加入適當(dāng)?shù)挠秃望}。最后用烙餅神器烙雞蛋餅即可。

3.炒茴香

先把茴香洗凈、切碎。把雞蛋液、其他調(diào)料和茴香一起拌勻。最后把茴香和雞蛋液的混合物放在鍋里翻炒熟透即可裝盤。炒熟后的茴香點醋吃更美味。

茴香中含有豐富的維生素，蘿卜素。不僅可以使菜肴變得更加美味，也可以有益于我們的身體健康，你怎么可以錯過呢？

大茴香和小茴香的區(qū)別

茴香，顧名思義香味繚繞，回味無窮。在日常生活中，茴香分為兩類：大茴香和小茴香。大茴香和小茴香在生活中應(yīng)用廣泛，且被人們熟知。但許多人存在對大茴香和小茴香的界定不清晰。那么，大茴香和小茴香的區(qū)別是什么？

大茴香和小茴香的區(qū)別

1.作用不同

大茴香在我們的生活中較為常見，俗稱為八角。常用于食物調(diào)味，通常是將大茴香加在湯底中進行熬煮，使大茴香充分散發(fā)出自身香味，大茴香能夠使食物更入味，更能提高人們的食欲。

小茴香相較于大茴香，藥用價值更高。小茴香能夠作為香料直接撒在食物上，為食物增添香味。同時能夠與其他中草藥搭配煎水服用，能夠有效的緩解痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等女性疾病。

2.形狀不同

大茴香呈八角花瓣狀，并因此獲得八角的名號。大茴香為深棕色與小茴香顏色相近，主要種植與我國東南沿海地區(qū)。

小茴香果實使用價值較高，所以在日常生活中，我們見到的小茴香多是細長的顆粒狀。常用作食物輔料。除此之外，小茴香還在中醫(yī)中的到應(yīng)用，作為藥材入藥，通常是用于治療女性疾病。

孕婦能吃茴香嗎

孕婦飲食需要更注意，因為這個時候不僅僅是考慮自己的健康，還要考慮寶寶，茴香是一種調(diào)味品，但是孕婦是否能吃茴香呢?今天我們就一起來了解吧。

孕婦能吃茴香嗎

茴香是一種熱性香料，孕婦可以吃，但不要多吃。如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，這些食物都容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。孕婦因為胎兒發(fā)育本身就會壓迫子宮，很多孕婦本身或多或少會有便秘困擾，要是吃一些熱性的香料容易加重便秘。

孕婦腸道發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。

再有，茴香中的茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。

茴香可以適當(dāng)服用，但是不要多吃，小茴香的主要成分是是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。

孕婦還是建議能夠清淡飲食，吃些新鮮的新鮮水果，希望經(jīng)過了此番介紹后，大家對其能夠有一個更好的了解，減少孕期的不適。

茴香回奶嗎

在日常生活中，我們會發(fā)現(xiàn)很多正在哺乳期的媽媽都會出現(xiàn)忌口的現(xiàn)象，那么一般來說，都是因為這個時候給孩子正在哺乳，所以說不應(yīng)該吃一些比較回奶的食物，同時也不應(yīng)該吃一些比較沒有營養(yǎng)的食物。

茴香回奶嗎

1.因為這樣可能會影響孩子的生長和發(fā)育，那么今天小編就給大家介紹一種食材，同時給大家介紹一下這種食材到底會不會回奶。今天小編給大家介紹的是茴香這種蔬菜，其實茴香這種蔬菜并不會回奶，所以說如果是在哺乳期的話，如果想吃茴香的話是沒有問題的。

2.但是這里值得注意的是，如果想讓自己的乳汁變得更好的情況下，是可以吃一些比較下奶的食物的，比如說可以多喝一些雞湯骨頭湯或者是蛋湯，因為這些糖類都對下奶有很好的效果，那么如果想回奶的情況下。就不應(yīng)該吃這些太過于補身體的食物，同時可以使用一些藥物來貼到自己的乳房上，一般來說這樣的話就可以回奶，同時在日常生活中還可以喝一些生的麥芽水，一般來說這個也有很好的回奶效果，其實我們會發(fā)現(xiàn)5天或者是7天就可以回奶了。