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回答可以將花生曬干以后放入冰箱冷凍保存，也可以將花生置于干燥通風(fēng)處保存（花生必須曬干，不然容易發(fā)霉），真空保存幾乎適用于所有食品，花生也不例外，真空保存可以避免空氣中的細(xì)菌接觸到花生，保存時(shí)間非常久，但是需要一定的技術(shù)支持。

一、花生仁如何保存

1、冷藏儲(chǔ)存

將新鮮的花生仁曬干（以防發(fā)霉），之后對(duì)其包上保鮮袋并放入冰箱中儲(chǔ)存（能夠?qū)⒒ㄉ锩娴男∠x子凍裂，這有利于花生仁被長(zhǎng)期儲(chǔ)存）即可，儲(chǔ)存的時(shí)間大約為1年左右。

2、干躁陰涼處儲(chǔ)存

將曬干的花生仁裝在包裝袋中（確保曬干），然后將包裝袋密封并放到陰涼、干躁、通風(fēng)的地方儲(chǔ)存，存儲(chǔ)的時(shí)間一般為半年以上。

3、真空泵儲(chǔ)存

利用真空泵來儲(chǔ)存花生仁（真空泵基本上可用于全部食品），這樣便能防止空氣中的病菌觸碰到花生仁，從而延長(zhǎng)花生仁的儲(chǔ)存時(shí)間，但這種存儲(chǔ)方式需要一定的服務(wù)和技術(shù)支持。

二、帶殼花生如何保存

1、將帶殼的花生用清水洗凈，然后將其放在太陽底下曬干（曬干前先將破殼花生和已經(jīng)變壞的花生挑選出來），曬干后再將花生放到干燥陰涼的地方即可。

2、將帶殼的花生放入鍋中炒熟，然后再存放于陰涼干燥處，這樣不但能增加花生的香味，而且能讓花生在存放時(shí)間較長(zhǎng)的情況下也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

3、將帶殼的花生放入罐子中，然后蓋上蓋子并將其放到陰涼通風(fēng)的地方，這樣也能將花生保存較長(zhǎng)的時(shí)間。