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熱鍋涼油的原理是什么 熱鍋涼油是什么意思

更新時(shí)間：2024-05-09 05:42:46作者：未知

熱鍋涼油的原理是什么 熱鍋涼油是什么意思

1、熱鍋涼油原理是熱脹冷縮，當(dāng)鍋加熱后它會(huì)膨脹，物體會(huì)出現(xiàn)很多細(xì)小的孔，當(dāng)油倒進(jìn)去后油迅速進(jìn)入小孔，同時(shí)物體收縮，油就留在這些細(xì)小的孔內(nèi)。

2、當(dāng)烹飪的時(shí)候把食材放入鍋內(nèi)，細(xì)孔中的油遇熱又滲出，在食材和鍋中間有一層油隔著，就不會(huì)粘鍋。

本文標(biāo)簽： 原理  

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