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螃蟹和芒果能一起吃嗎 與螃蟹相克的食物

更新時間:2024-03-18 01:11:23作者:未知

螃蟹和芒果能一起吃嗎 與螃蟹相克的食物

1、螃蟹和芒果能一起吃。

2、螃蟹不能和水果一起吃對部分人而言有道理,但不是所有人的禁忌。這說法適用于消化能力差、怕冷容易腹瀉的人。對體質(zhì)強(qiáng)壯、消化能力強(qiáng)的人則不適用。體弱人群,吃個螃蟹就會腹瀉,吃大量水果也會腹瀉,兩者加在一起必然肚痛腹瀉。

3、部分水果含有較多的單寧和其他多酚類物質(zhì),降低消化酶活性;有機(jī)酸和單寧等物質(zhì)還具有緩沖作用,能使胃酸的作用下降,削弱其活化蛋白酶的作用,削弱其殺菌能力。因此到底是不是能在吃了螃蟹之后再吃水果,要看個人消化能力和體質(zhì)而定。

4、不能吃醉螃蟹、生螃蟹、不新鮮的螃蟹。水產(chǎn)品體內(nèi)有大量微生物存在,而且污染副溶血性弧菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的比例很高,甚至帶有多種寄生蟲。必須經(jīng)過有效的加熱殺菌處理才能保證安全。僅僅加點(diǎn)酒泡泡無法起到充分殺滅寄生蟲和致病菌的作用。

5、螃蟹必須現(xiàn)烹現(xiàn)吃,不能吃隔夜的,螃蟹富含蛋白質(zhì),秋季環(huán)境溫度還比較高,即便烹調(diào)后也極易增殖細(xì)菌。不建議提前烹調(diào)之后放幾小時再吃,最好是趁熱吃掉。不過,如果一餐沒有吃完,也不必扔掉,但必須及時冷藏,并保證徹底加熱殺菌再吃。

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