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碳水化合物食物有：1、蔬菜類：馬鈴薯、番薯、豆類等；2、水果：葡萄、桃子、香蕉等；谷類：白米等；3、甜食類：可可、巧克力、餅干等；4、飲料：酒、淡茶、咖啡、麥酒等。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。

碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質(zhì)。 一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。

另外，每天適量的攝入碳水化合物可以預防碳水化合物缺乏癥。碳水化合物的主要食物來源有：1、谷物，例如：水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等；2、水果，例如：甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等；3、根莖蔬菜類，例如胡蘿卜、番薯等。所以，合理的飲食和飲食習慣很重要。