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　　女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒。女兒紅是用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，江南的冬天空氣潮濕寒冷，人們常飲用此酒來增強抵抗力。

　　從前，紹興有個裁縫師傅在妻子懷孕后，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料他老婆生的是女兒，裁縫有重男輕女的思想，在女兒滿月時并未拿出來，一直埋于桂花樹下。后來，女兒與裁縫的徒弟成了親事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅忽然想起埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客。結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。