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1、不能喝了，雖然說保質(zhì)期是最佳食用期，但是安慕希是乳酸菌飲料，菌類繁殖很快，很容易變質(zhì)，所以酸奶過期之后是不能喝的，會(huì)引起胃腸道不適等癥狀，無論是食品，還是藥物，在保質(zhì)期之內(nèi)食用才是比較安全的。

2、產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時(shí)使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用。

3、保質(zhì)期不是識別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質(zhì)的過早變質(zhì)。所以食物等盡量在保質(zhì)期未到期就及時(shí)食用。

4、開啟的食物類的保質(zhì)期將會(huì)縮短，所以盡早使用完，避免產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生變質(zhì)。

5、食品標(biāo)簽上保質(zhì)期的含義是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下保證食品質(zhì)量的日期，超過保質(zhì)期限的食品仍然可能是可以食用的。上述中“規(guī)定的條件”，一般指的是儲藏方法，如通風(fēng)、干燥、陰涼等，在保質(zhì)期內(nèi)食品完全適于出售和食用。

6、對超過保質(zhì)期的食品，如色、香、味沒有改變，仍可以食用。例如超過保質(zhì)期的啤酒如沒有出現(xiàn)失光、混濁沉淀、異味等，還可以飲用。