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高纖維食物有哪些 高纖維食物是什么

更新時(shí)間:2022-03-07 06:00:41作者:未知

高纖維食物有哪些 高纖維食物是什么

  一般粗糧的纖維素含量比較多,像燕麥、小麥、大豆。另外,蔬菜的纖維素含量會(huì)比較多,像芹菜、菠菜、白菜,都有比較高的纖維素。此外,一些水果的纖維素含量也比較高,像橘子、橙子、柚子之類。纖維素高的食物能夠促進(jìn)消化幫助,緩解便秘,幫助胃腸蠕動(dòng)。

  另外,纖維素能夠增加胃腸的飽腹感。對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),其還能夠減少食物中糖的吸收,進(jìn)而能降低血糖。此外,因?yàn)槔w維素有飽腹感,所以有利于減肥,深受患者的歡迎。

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  梨中富含的膳食纖維,可幫助人們降低膽固醇含量,有助減肥。每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維,滿足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的40%。

  番石榴含有豐富的膳食纖維,能延緩糖類在腸道吸收,而低升糖指數(shù)也能有效減緩血糖上升速度,讓身體不易饑餓與發(fā)胖,去籽后熱量更低。

  燕麥片中的高黏稠度可溶性纖維,能減慢胃部消化時(shí)間,讓人保持飽腹感。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來(lái)喝更是不錯(cuò)的選擇。

  地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等促排便物,而且熱量比較低,容易使人產(chǎn)生飽腹感,如果其它谷類食物一起吃,可以達(dá)到減肥效果。

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  高纖維食物的作用:

  1.腸道健康的作用——緩解便秘

  攝入膳食纖維可預(yù)防和緩解便秘癥狀和功能紊亂。膳食纖維的可發(fā)酵性可促進(jìn)糞便膨脹、增加糞便重量,達(dá)到每日160-200g的正常水平。發(fā)酵產(chǎn)生的SCFAs可降低腸道pH,隨著產(chǎn)生的氣體如Co2、H2的作用,進(jìn)一步促進(jìn)生理蠕動(dòng)。

  2.飽腹感和體重調(diào)節(jié)

  富含膳食纖維的食物多為體積大且能量密度低,膳食纖維可增加飽腹感,而且低GI食物比高GI食物更能提供飽腹感,在能量平衡和體重控制上有較好的作用。研究顯示,膳食纖維攝入與體質(zhì)指數(shù)、體脂百分比和體重呈負(fù)相關(guān)。干預(yù)性試驗(yàn)顯示,攝入黏性纖維,可以推遲胃排空,增加不流動(dòng)層并減少其他碳水化合物的吸收。

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  3.預(yù)防脂代謝

  經(jīng)常食用高纖維食物,可減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。攝入膳食纖維與致命和非致命冠心病發(fā)病均呈負(fù)相關(guān),每日進(jìn)食富含膳食纖維的全谷物早餐者的心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低20%。進(jìn)食高含量膳食纖維的全谷物可降低30%的代謝綜合征患病率。在減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)方面,谷類和水果來(lái)源的膳食纖維有特殊重要性。膳食纖維可吸附脂肪、膽固醇和膽汁酸。

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