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1、首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，然后將買(mǎi)回來(lái)的大腸放到盆中，倒入少許的食用鹽，少許的白醋，然后用手抓拌均勻浸泡半個(gè)小時(shí)左右。

2、把豬大腸從內(nèi)到外翻過(guò)來(lái)，用手摘掉肥腸里邊多余的油脂，并且清理干凈表面的臟東西。接著再把豬大腸用手清洗干凈，瀝干水分后再次放入盆中，倒入少許的面粉跟食用鹽，用手反復(fù)的揉搓豬大腸，這樣做的目的，就能夠?qū)氐椎陌沿i大腸表面的雜質(zhì)給清理干凈。

3、豬大腸清洗干凈后，放入盆中，加入少許的橘子皮，然后用手將橘子皮跟豬大腸不停的揉搓，大約揉搓5分鐘左右后，再倒入少許的的白醋繼續(xù)揉搓一分鐘，最后用清水沖洗干凈即可。只需學(xué)會(huì)這兩個(gè)技巧，豬大腸就能完全清理干凈了，將清理干凈的豬大腸下鍋烹制出的美味菜肴，不僅干凈衛(wèi)生，而且吃起來(lái)還沒(méi)有腥味。