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　　普羅旺斯位于法國東南部，是一個瀕臨地中海的藍(lán)色海岸，薰衣草的故鄉(xiāng)。該地出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。普羅旺斯和意大利接壤，是從地中海沿岸延伸到內(nèi)陸的丘陵地帶。中間有大河隆河流過。從阿爾卑斯山經(jīng)里昂南流的羅訥河，在普羅旺斯附近分為兩大支流，然后注入地中海。

　　普羅旺斯的農(nóng)產(chǎn)品也十分豐富，新鮮的蔬菜水果、橄欖油、大蒜、海鮮、香料，組合成食客的天堂。當(dāng)?shù)爻銎穬?yōu)質(zhì)葡萄美酒，其中20%為高級和頂級酒種。普羅旺斯還是全球最重要的黑松露產(chǎn)地，產(chǎn)量占法國的80%。此外，普羅旺斯是一座“騎士之城”，也是中世紀(jì)騎士抒情詩的發(fā)源地，著名的城市有馬賽和艾克斯等。

　　普羅旺斯薰衣草

　　原產(chǎn)于地中海，現(xiàn)已遍布世界各地，但品質(zhì)最佳的產(chǎn)地為法國普羅旺斯的山區(qū)。薰衣草精油是療效種類最多的精油，溫和不含毒性的特質(zhì)，使得它成為從嬰兒至老年人皆適宜的精油，常用于舒緩壓力、頭痛及失眠。

　　薰衣草的常規(guī)花期為6-8月，隨著海拔高度，周邊環(huán)境，薰衣草品種不同，具體花期各異；普遍來說觀賞塞南克修道院Abbye De Senanque及瓦倫索勒Valensole薰衣草花田最好的時間是每年6月20至7月15日前后，索村Sault的花期則是8月。

　　在普羅旺斯，薰衣草花田一年四季都有著截然不同的景觀。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齊的枯莖，覆蓋著白雪。春天一到，綠葉冒出。6月紫暈，漸漸地隨著夏天的艷陽愈來愈熱，薰衣草花也很快地轉(zhuǎn)變成迷人的深紫色。緊接著是忙碌的采收工作開始，掌握時間很重要，因此，花農(nóng)們必須夜以繼日地采割花朵，并蒸餾萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口氣，吸收大自然的精華，為明年夏天的再一次盛開紫色花朵而做準(zhǔn)備。