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　　核心功效

　　活血化瘀、利尿通淋、提高免疫力

　　簡(jiǎn)介

　　牛克膝，又名百倍、牛莖、腳斯蹬、鐵牛膝、杜牛膝、懷牛膝、懷夕、真夕、懷膝、土牛膝、淮牛膝、紅牛膝、?？南?、?？讼?、牛蓋膝、粘草子根、牛胳膝蓋、野牛充膝，為莧科植物牛膝的干燥根。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，除去須根和泥沙，捆成小把，曬至于皺后，將頂端切齊，曬干。分布于全國(guó)，在有些地區(qū)有大量栽培品種。

　　功效與作用

　　1、活血化瘀，?？讼タ捎糜谥委煁D女血淤諸癥，每與川芎、白芍、桃仁、紅花等同用，以增活血化瘀、祛瘀之效。

　　2、利尿通淋，牛克膝還有利尿通淋的功效，可用于熱淋、小便短澀疼痛或尿血等病癥。

　　3、提高免疫力，?？讼ズ旋R墩果酸、葡萄糖醛酸、甾酮類、牛膝多糖等成分，現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，其具有增強(qiáng)免疫力、升高白細(xì)胞的作用。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　孕婦、電解質(zhì)紊亂者、遺尿癥者

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌

　　食用方法

　　1、?？讼ソz瓜湯

　　將牛膝去雜質(zhì)，潤(rùn)透后切成3厘米長(zhǎng)的段；絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片；豬肉洗凈，切成3厘米見方的片；磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻，姜切絲，蔥切段；將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，下入姜絲、蔥段爆香，再加入1800毫升清水，置武火上燒沸；放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。

　　2、?？讼グ韬ｒ?/p>

　　將海蜇煮熟，切4厘米長(zhǎng)的段，牛膝洗凈潤(rùn)透，切3厘米長(zhǎng)的段，姜切絲，蔥切絲；將海蜇放入碗內(nèi)，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。