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　　1、新鮮茶樹菇：將新鮮茶樹菇用流水沖洗兩遍，再放進(jìn)淡鹽水中浸泡一下，需要食用時撈出沖洗即可。2、干茶樹菇：先用溫水將干茶樹菇泡開，完全泡開之后清理掉根部，再用流水沖洗；接著用淘米水或淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用流水進(jìn)行二次沖洗，邊洗邊捏干里面的水分即可。

　　茶樹菇怎么洗

　　茶樹菇又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松菇等，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

　　茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。

　　中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。