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秋季是吃板栗的季節(jié)，板栗是一種營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，既可生吃又可熟食；除去長滿刺的外皮，板栗還有一層堅(jiān)硬的外殼和長滿毛的皮，要吃板栗就要去皮去殼，但是給板栗剝過皮的人都知道，給板栗去皮是一件很麻煩的事情，接下來就介紹幾個(gè)板栗去皮小竅門。

鹽水煮

栗子清洗干凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子，放入鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。

電飯鍋法

板栗清洗過后，切口，放在電飯鍋中i，不用放水，按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮，煮好后，栗子是熟的，很容易剝碎，但是顏色不是特別好看。

高壓鍋法

板栗清洗后，用刀切個(gè)小口，放在高壓鍋中不放水，上氣后，3分鐘后關(guān)火，取出剝殼和去皮，這種方法因?yàn)楹茈y把握什么時(shí)候該關(guān)火，所以如果火候掌握不好也是不會很好剝。

冷凍法

將板栗用袋子裝好后，置于冰箱冷凍，1小時(shí)后用刀在殼上劃一刀，用手剝?nèi)ネ鈿?，毛皮輕輕一撕即可脫落。

太陽曬切口法

用刀給板栗切一個(gè)口子，放在太陽底下曝曬，兩天后，即可剝?nèi)ず屯馄?，但是這種方法相較于其他方法來說，還是沒有那么容易剝的。

微波爐法

板栗用刀切小口，放在碗中，蓋好蓋子，放入微博爐中，2-3分鐘后將板栗取出，趁熱剝好外殼和皮，微波爐做好的栗子顏色好看，容易剝出。

切口浸泡法

將板栗對半切開后，去掉外殼，用開水浸泡5分鐘后，很容易去除外皮，簡單方便；也可經(jīng)板栗直接導(dǎo)入鹽開水中5分鐘，然后用刀切口，趁熱剝?nèi)ず推?，板栗可以相?dāng)完整的剝出。

熱冷水交替浸泡法

用刀把板栗的外殼剝除，再將板栗放入沸水中煮3-5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3-5分鐘，這時(shí)候用手指甲或者小刀就可以將外皮剝?nèi)チ恕?/p>