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　　青蟹可以用鹽水浸泡5分鐘，再放置陰涼濕潤(rùn)處保存。也可以將青蟹的鉗子都綁好，放入冰箱冷藏保存。蒸熟后吃不完的青蟹，用保鮮盒裝起來(lái)直接放進(jìn)冰箱中，吃的時(shí)候把青蟹取出，重新加熱一下即可。

　　青蟹是螃蟹的一種，它肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人都喜歡吃的食物。一次性購(gòu)買(mǎi)較多的青蟹后，需要注意保存方法?？梢杂名}調(diào)配成淡鹽水，將買(mǎi)回來(lái)的青蟹放在其中浸泡3到5分鐘后，出放在陰涼、潮濕、通風(fēng)的地方養(yǎng)殖即可。

　　還可以將青蟹放入冰箱冷藏保存，或者把青蟹放在桶壁較深的水桶中，放入3厘米左右的淡鹽水。注意不要沒(méi)過(guò)青蟹的嘴巴，每隔兩天換一次水，青蟹在這種環(huán)境中可以存活好幾天。如果已經(jīng)蒸熟沒(méi)有吃完的青蟹，把它放到保鮮盒內(nèi)直接冷藏保存即可。