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1、鮮活的花蛤，保存得當(dāng)是可以放到第二天的。如果是煮熟的花蛤，還是建議當(dāng)天就吃完它，花蛤這類的海鮮還有河鮮隔夜吃的話對身體不好。

2、魚類和海鮮容易在一夜之間產(chǎn)生蛋白質(zhì)分解物，這會損害肝和腎功能。特別是過夜的冷海鮮容易引起疾病。這是因?yàn)楹ｕr中存在的某些細(xì)菌在高溫下無法完全殺死。冷卻后，細(xì)菌會自然再生或復(fù)活，因此，如果您想隔夜吃海鮮，則必須再次進(jìn)行加熱后使用。

3、此外，所有的隔夜食品都會產(chǎn)生或多或少的亞硝酸鹽，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽是由人體代謝的，不會對人體健康造成影響，只要不是天天頓頓吃隔夜的是沒有關(guān)系的。