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1、冰水降溫：

將鮮活的鮑魚放冰水里降溫，目的是讓鮑魚處于一種休眠狀態(tài)，然后將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內(nèi)。

2、使用鹽水：

將鮑魚放在盆里，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放于陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。

3、使用保鮮膜、錫箔紙：

鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩余的鮑魚，單獨(dú)用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失。