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電壓力鍋是每家每戶必備的電子產(chǎn)品，而用電壓力鍋燉肉的話，要放多少水呢？電壓力鍋燉肉鹽何時放呢？

電壓力鍋燉肉放多少水

電壓力鍋燉肉，只要在鍋底薄薄的放一層水就可以，如果不把料直接放在鍋底，而是放在牛肉上，甚至可以不放水。像別人說放這么多水燉的話，出來只能用清湯寡水來形容。因為電壓力鍋燉肉不收汁，所以只能少放水。

電壓力鍋燉肉鹽何時放

應(yīng)該在開始煮的時候放鹽，這樣更加能夠入味，就比如：牛肉，具體做法如下：

1、首先先把牛肉放入鍋內(nèi)，加冷水煮沸，燙出血沫，然后撈出。

2、然后把生姜切片；八角、桂皮和香葉用清水稍微沖洗一下

3、這時候?qū)⑴Ｈ夥湃敫邏哄亙?nèi)，然后倒入適量料酒。

4、再倒入清水，讓清水沒到牛肉約2/3的位置。

5、撒入鹽，再放入姜、桂皮和八角，用高壓鍋烹煮約1小時。

6、烹煮完成后，將牛腱撈出晾涼，等完全涼以后切片。

7、制作醬料：將蔥、蒜、紅辣椒洗干凈，然后切成末。

8、油鍋燒熱，開小火，倒入蔥、蒜、辣椒末到鍋里翻炒，炒出香味即可關(guān)火。

9、將炒香的蔥、蒜、辣椒連油一起倒入生抽中，拌勻，吃的時候?qū)⑴Ｈ庹阂幌录纯伞?/p>

電壓力鍋燉湯水放多了怎么辦

所有電壓力鍋都一樣，電壓力鍋由于蒸汽不外排，所以食物水分流失很少，不像傳統(tǒng)的壓力鍋煮沸了以后會不停的冒氣，帶著一部分水分和營養(yǎng)。
所以電壓力鍋燉湯水放多了沒辦法，若要吃干干的口味，可以燉好后再用炒鍋收一下汁，這樣能夠減少一些水分，但是其實不收汁才是營養(yǎng)保留的最好的，只是味道有些淡。

電壓力鍋做紅燒肉竅門

電壓力鍋做紅燒肉，一般建議按照以下方法，沒有很大的問題。

1.將切好的五花肉放入冷水鍋中燒開煮1分鐘，去浮沫，撈出晾涼。

2.干鍋放油，花椒姜炒出香味，倒入五花肉，放鹽，老抽翻炒可少加開水，出香味時盛出。

3.將土豆和肉放入電壓力鍋中，放入適量的鹽，老抽，蔥姜蒜適量糖開水，讓材料混合均勻，鍋結(jié)束工作后，肉出鍋。