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1、蘋(píng)果核內(nèi)含有少量有害物質(zhì)――氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)食用者還可能出現(xiàn)昏迷。因此，吃蘋(píng)果時(shí)一定要注意，別啃蘋(píng)果核。

2、經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果核中含有的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致頭暈，頭痛，呼吸速率加快等的這些癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)昏迷，但也不必過(guò)分擔(dān)心，因?yàn)樘O(píng)果中的這種物質(zhì)主要存在于果核，蘋(píng)果肉里并沒(méi)有。

3、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，應(yīng)該選擇連皮吃蘋(píng)果，因?yàn)榕c果肉相比，蘋(píng)果皮中含有更多的抗氧化物質(zhì)，但是很多零售的果販會(huì)給蘋(píng)果上打上工業(yè)石蠟，目的是為了保持水分，使蘋(píng)果看著很有賣(mài)相。所以說(shuō)吃蘋(píng)果的時(shí)候一定要把它清洗干凈。