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　　如果是人工飼養(yǎng)的鱷魚，并取得相應(yīng)馴養(yǎng)繁殖許可證的，是可以吃的。其肉質(zhì)都是瘦肉，而且是高蛋白低脂肪，具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、祛濕邪的功效。

　　鱷魚是地球上最古老的生物“活化石”之一，因強(qiáng)盛的生命力而生存和繁衍。世界上現(xiàn)存鱷類有3科8屬23種，大多分布在非洲、中美洲、亞洲南部等熱帶和亞熱帶地區(qū)。目前，我國養(yǎng)殖的鱷魚品種主要有揚(yáng)子鱷、暹羅鱷、尼羅鱷、灣鱷、密西西比鱷和凱門鱷6種。

　　鱷魚平時(shí)喜歡棲息于湖泊沼澤的灘地或丘陵山澗亂草蓬蒿中的潮濕地帶。主要以魚類、水禽、野兔、鹿、蛙等為食，屬肉食性動(dòng)物。由于人們的濫捕亂殺，鱷類的數(shù)量日益減少，鱷魚已被國際上列為瀕危野生動(dòng)植物。

　　鱷魚皮制品一直都是人類上流社會(huì)追逐的奢侈品，于是在人類利益的驅(qū)動(dòng)之下，不少鱷魚已經(jīng)到了瀕臨滅絕的邊緣，比如灣鱷（最貴的一種鱷魚皮制品來源），目前已經(jīng)被列入了瀕危物種紅色名錄。而這世界上有一種名叫奧瑞納克鱷魚的比灣鱷更慘，目前全世界的奧瑞納克鱷魚總數(shù)量僅剩下兩百多只，隨時(shí)都有滅絕的風(fēng)險(xiǎn)。

　　奧瑞納克鱷魚有一身上好的鱷魚皮，在所有的鱷魚皮制品中，灣鱷算是最名貴的，而唯一能與灣鱷皮相媲美的就是奧瑞納克鱷魚的皮。因此在利益的驅(qū)動(dòng)之下，早些年人們?cè)笏敛稓⑦^奧瑞納克鱷魚，用來制成了各種皮包和皮鞋。

　　如今奧瑞納克鱷魚雖然已經(jīng)被華盛頓公約列為了一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，并嚴(yán)禁任何形式的捕殺和交易。但是這種鱷魚的繁殖能力卻很弱，無論人們?cè)趺磁κ冀K也無法保證奧瑞納克鱷魚的繁殖率。目前野生的奧瑞納克鱷魚已經(jīng)下降到兩百多只，在野外它們隨時(shí)都有滅絕的風(fēng)險(xiǎn)。