發(fā)芽土豆還能吃嗎 發(fā)芽土豆還能吃嗎圖片
2022-12-03
更新時間:2022-06-04 05:01:16作者:佚名
糖苷鍵連接糖苷分子中的非糖部分(即苷元)與糖基,或者糖基與糖基。半糖半縮醛結(jié)構(gòu)上的羥基可以與其他含羥基的化合物(如醇、酚類)失水縮合而成縮醛式衍生物,成為糖苷(glycosdie),之間的化學(xué)鍵即為糖苷鍵(glycosidic bond)。
糖苷鍵的含義:
糖苷鍵(英語:Glycosidic bond,舊稱配糖鍵),是指特定類型的化學(xué)鍵,連接糖苷分子中的非糖部分(即苷元)與糖基,或者糖基與糖基。含有配糖鍵的物質(zhì)稱為糖苷(或配糖體)。根據(jù)與糖基異頭碳原子相連的原子的不同,糖苷鍵一般可分為氧苷鍵、氮苷鍵、硫苷鍵、碳苷鍵等。
糖苷鍵的的命名:
首先,需要指出糖苷鍵連接在糖的哪個位置上。糖苷鍵的表示方式:指出鍵連接兩個碳原子的位置,由糖基的碳位用箭頭指向配基的碳位,如1→4或1→6。如果兩個糖單位都互為配基,則用雙箭頭表示,如1?1,1?2。其次要明白糖苷鍵是α-型還是β-型,糖苷鍵的構(gòu)型由提供半縮醛(酮)羥基的構(gòu)型決定。
基于之上述的原則,糖苷鍵的命名從左邊第一個糖基開始,指出每個糖基的構(gòu)型用阿拉伯數(shù)字和數(shù)字表示糖苷鍵。例如:麥芽糖α-1,4糖苷鍵,乳糖β-1,4糖苷鍵,半乳糖α-1,6糖苷鍵。