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中國人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來的,古時(shí)又稱其為’箸’,日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的.一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí),正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子,并且筷子的兩端一定要對(duì)齊.在使用過程當(dāng)中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè),用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。

禁忌以下十二種筷子的使用方法

1.三長兩短:

這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中,將筷子長短不齊的放在桌子上.這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫’三長兩短’.其意思是代表’死亡’.因?yàn)橹袊诉^去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的,在人裝進(jìn)去以后,還沒有蓋棺材蓋的時(shí)候,棺材的組成部分是前后兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,所以說這是極為不吉利的事情.

2.仙人指路:

這種做法也是極為不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指,無名指,小指捏住筷子,而食指伸出.這在北京人眼里叫’罵大街’.因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí),大都帶有指責(zé)的意思.所以說,吃飯用筷子時(shí)用手指人,無異于指責(zé)別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的.還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人.

3.品箸留聲:

這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴來回去嘬,并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響.這種行為被視為是一種下賤的做法.因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為,再加上配以聲音,更是令人生厭.所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教,同樣不能夠允許.

4.擊盞敲盅:

這種行為被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗.因?yàn)檫^去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告,使行人注意并給與施舍.這種做法被視為極其下賤的事情,被他人所不齒.

5.執(zhí)箸巡城:

這種做法是手里拿著筷子,做旁若無人狀,用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找,不知從哪里下筷為好.此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn),且目中無人極其令人反感.

6.迷箸刨墳:

這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般.這種做法同’迷箸巡城’相近,都屬于缺乏教養(yǎng)的做法,令人生厭.

7.淚箸遺珠:

實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí),手里不利落,將菜湯流落到其它菜里或桌子上.這種做法被視為嚴(yán)重失禮,同樣是不可取的.

8.顛倒乾坤:

這就是說用餐時(shí)將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對(duì)不可以的.

9.定海神針：

在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品,這也是不行的,這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱.在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng),無異于在歐洲當(dāng)面對(duì)人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的.

10.當(dāng)堂上香:

則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí),為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方.被會(huì)人視為大不敬,
因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同于給死人上香一樣.所以說,把筷子插在碗里是決不被接受的.

11.交叉十字:

這一點(diǎn)往往不被人們所注意,在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上.這是不對(duì)的,為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子,是對(duì)同桌其它人的全部否定,就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè),被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,不能被他人接受.除此以外,這種做法也是對(duì)自己的不尊敬,因?yàn)檫^去吃官司畫供時(shí)才打叉子,這也就無疑是在否定自己,這也是不行的.

12.落地驚神:

所謂‘落地驚神’的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn).因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為,祖先們?nèi)块L眠在地下,不應(yīng)當(dāng)受到打攪,筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行為也是不被允許的.但這有破法,一但筷子落地,就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向,在地上畫出十字.其方向?yàn)橄葨|西后南北.意思是我不是東西,