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1、一般掀開螃蟹殼之后，會發(fā)現(xiàn)它里面有兩排綿軟的部位，這個是它的腮部，里面會帶有很多的病菌和臟東西，可以直接去除，而在蟹黃的中間，有一個有六角形狀的東西，這個是螃蟹的蟹心，也需要用手去除。

2、而在蟹殼的中間，有一個非常明顯的三角形形狀的東西，在外面有一層透明的薄膜，這是蟹的胃部，里面也同樣存有很多臟東西，用手挖掉即可，清理完畢之后，基本上沒有什么大問題了，就可以直接蒸了。