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1、取200克打發(fā)過水油分離的淡奶油。

2、加入奶粉和糖粉，用低速慢打。

3、比正常打發(fā)時間要長，低速慢慢打，就可以慢慢恢復。

4、取打發(fā)過頭的淡奶油放煤氣灶上，小火加熱，不停攪拌，直至油融化。

5、看到冒泡就可以關(guān)火，待稍涼后用打蛋器慢速攪打，直至水油融合。

6、等完全涼卻后，裝置密封容器里放置冰箱冷藏24小時以上。

7、待下次再拿出來正常打發(fā)，就可以和正常打發(fā)的奶油一樣了。