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腦血管硬化常發(fā)生于老年人，輕者會(huì)引起頭暈、頭痛、重者會(huì)導(dǎo)致記憶力減退、老年癡呆、中風(fēng)等。如何有效的預(yù)防腦血管硬化是許多即將走向老年的人群所關(guān)心的問(wèn)題，那么腦血管硬化吃什么好呢？

芹菜粥

食材：芹菜15g、木耳3g、梗米30g

制法：把芹菜洗凈去葉，切成約2cm長(zhǎng)的條狀，木耳洗凈切半，與梗米一起熬成粥樣，即可食用，每日早晚各一次。

功效：芹菜有軟化舒張血管，降血壓的作用；木耳能夠減輕動(dòng)脈粥樣硬化。芹菜木耳粥可以有效的減緩腦血管硬化速度。

荷葉粥

食材：新鮮荷葉一張，梗米50g

制法：先把荷葉切碎煮成汁，去炸后加入梗米煮成粥，即可食用，每日早晚各一次。

功效:因?yàn)楹扇~中含有原花青素能，這種物質(zhì)能夠夠有效的抑制血管緊張素酶，起到舒張血管、降低膽固醇、抑制血小板聚集的作用。荷葉粥對(duì)于預(yù)防腦血管硬化有很好的作用。

紅薯粥

食材：紅薯250g、綠豆15g。梗米50g

制法：將紅薯洗凈，切成塊狀，和綠豆一起放入梗米中，加入適量水煮成粥。每日早晚各一次。

功效：葉酸、維生素C、鉀、β-胡蘿卜素、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是紅薯中最豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠有效預(yù)防血管硬化。紅薯粥能夠有效預(yù)防腦血管硬化。

水晶山楂

食材：去核山楂15枚、冰糖適量、山藥粉15g

制法：把山楂和適量冰糖加入水煮熟后放入山藥粉，攪勻煮熟片刻即可食用，每日早晚各一次。

功效：緩解和減輕內(nèi)皮細(xì)胞損傷是山楂的主要功能，從而對(duì)高血脂血癥起到一定的預(yù)防和治療作用；山藥能夠抗氧化、延緩衰老。水晶山楂可以有效的預(yù)防治療腦血管硬化。

玉米粥

食材：玉米粉50g，梗米50g

制法：將玉米粉加清水調(diào)勻，待更米粥煮成后加入調(diào)成的玉米粉即可食用。每日2次。

功效：玉米有、益肺寧心、調(diào)中開胃、舒張血管等作用。玉米粥適用于動(dòng)脈硬化、高脂血癥、冠心病、心肌梗死等癥狀。

小貼士

對(duì)于預(yù)防和治療腦血管硬化，總的飲食原則就是不能吃高脂肪類、高糖類、高鈉鹽類的食物，多吃富含維生素類的食物。例如：玉米、燕麥片、麥芽、小米、茄子、大棗、杏仁、楊梅、木耳、香菇、洋蔥、菜花、辣椒、苦瓜、海帶等。