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1、有一種認為平底鍋原本就是設計成中間凸起的，因為這樣可以讓倒入鍋中的油散開得更均勻，這樣就方便我們烹飪菜肴。

2、有的則認為平底鍋中間凸起是因為當我們把平底鍋放在燃氣灶上使用的時候，平底鍋中間是受熱溫度最高的地方，所以鍋在經(jīng)過長時間的使用之后中間就凸起來了。

3、平底鍋是一種我們身邊非常常見的廚具，我們平時在煎炒東西的時候用平底鍋使非常方便的，因為底部是平的鍋可以讓食物更好的受熱，所以很多人現(xiàn)在都喜歡用平底鍋。