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1、名字區(qū)別：竹筍的品種有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春筍，夏季喝秋季收獲的就是夏筍，冬季從土里收獲的是冬筍。

2、味道區(qū)別。從味道上來區(qū)分冬筍和春筍，那口感香甜爽口一些的是春筍。

3、采摘難易度。冬筍是需要從土里面挖出來的，需要手套以及工具，采摘費力一些。而春筍是在泥土面上或者已經(jīng)全部出土的，采摘更方便簡單一些。

4、顏色區(qū)別。冬筍是屬于短粗的，外面是金黃色的，不會有黑色條紋。但是春筍屬于細長的，而且毛多，在外面還會包著黑色條紋，春筍這個顏色都是發(fā)黑的。