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1、栗子清洗干凈，帶蟲眼和發(fā)黑的扔掉不要。

2、鍋里加入清水，加入1少鹽，蓋上蓋子燒開。加鹽的目的是水分很快滲入板栗里，板栗在熱脹的時候果肉和皮很快分離。

3、燒水的這個時間，處理栗子：用剪刀在頂部剪個一字口，注意別太深，外皮剪破即可。用刀操作也行，就是太費勁了，不小心還會切到手，寶媽經(jīng)驗：用剪刀才是放心省力的好方法。

4、鍋里的水燒開后關(guān)火，把板栗放進(jìn)去，蓋上蓋子燜5分鐘。要點，關(guān)火后再放栗子哦！

5、到時間后打開蓋子，這個萬慕智能升降鍋有升降功能，不用撈出來，點一下升鍵，燜過的栗子就自己上來了，栗子和水分離。沒有這個鍋也沒關(guān)系，撈入盆里也一樣。

6、趁熱剝，熱脹冷縮原理，皮肉分離，很快就輕松剝下來了，干干凈凈的。如果栗子涼了，就降下去在鍋里泡一會接著剝。 瞧，很快就都剝好來了，非常干凈哦，不沾皮。