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1、生的板栗顏色是淡黃色的，顏色也偏嫩一點(diǎn)。但如果是炒熟的板栗的話，其顏色會(huì)有所變暗，會(huì)變成黑褐色。新鮮的板栗聞起來味道會(huì)比較的淡，但如果是炒熟的板栗的話，聞起來會(huì)十分的香，讓人很有食欲。生的板栗吃起來口感偏脆，但如果是炒熟了的板栗的話，口感會(huì)更糯更軟。

2、板栗又名栗、板栗、栗子、風(fēng)臘，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370-2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。