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1、梭子蟹是雜食動物，生長過程中需要不斷的脫殼長大，而換殼時會把身上所以的營養(yǎng)都變成軟殼來蛻變，如果煮好的梭子蟹里面是空的，很可能是因為選的是剛換好殼的梭子蟹，這種梭子蟹營養(yǎng)全部用于蛻變換殼了，所以里面就是空的。

2、梭子蟹一般每年8月到11月之間最為肥美，如果我們吃的梭子蟹是其他季節(jié)捕獲上市的話，就可能出現(xiàn)煮熟后沒有肉的情況?；蛘哌€有可能是在冷庫中保存了很久的梭子蟹，這樣的螃蟹擠壓時間過久，里面的肉也早沒了，也可能出現(xiàn)空殼的情況。