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1、硝態(tài)氮肥

韭菜喜氮，氮肥對(duì)于韭菜的生長(zhǎng)起到了重要的促進(jìn)作用，但是在施用硝態(tài)氮肥時(shí)要注意，濃度過(guò)高容易燒根及發(fā)生肥害情況，所以如果施用硝態(tài)氮肥要有控制，不可一次施過(guò)量，在連陰天也要減少使用量，也不能與復(fù)合肥和水溶服混合施。

2、未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥（也稱(chēng)有機(jī)肥）

（1）農(nóng)家肥包括人糞尿、廄肥、牲畜家禽糞等等，它的優(yōu)點(diǎn)在于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面、豐富，也容易取材，制作成本低，對(duì)于土壤的肥力改善也有非常大的能力，是農(nóng)作物種植中非常理想的肥料。農(nóng)家肥的肥效緩慢，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，在做為基肥方面有著難以替代的作用。

（2）但是使用農(nóng)家肥需要充分腐熟，一方面是其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能被有效的吸收，另一方面就是未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥會(huì)在發(fā)酵的過(guò)程中釋放大量熱量，如果直接施用會(huì)燒傷作物的根甚至燒死作物，同時(shí)未腐熟的農(nóng)家肥中有很多的有害菌和病蟲(chóng)害，會(huì)對(duì)作物產(chǎn)生傷害。

（3）因此農(nóng)家肥要進(jìn)行充分腐熟后才能使用，也就是堆捂60天以上，變得黑又爛，沒(méi)有大的結(jié)塊，用手抓時(shí)感覺(jué)疏松柔軟。

3、碳銨（碳酸氫銨）

碳銨也是經(jīng)常作為氮肥使用的，它能促進(jìn)作物的光合作用，催苗長(zhǎng)葉。但是它有一個(gè)缺點(diǎn)，就是易揮發(fā)，氮的利用率比較低，同時(shí)如果處置不當(dāng)，地表有過(guò)多殘留，揮發(fā)形成的氨氣會(huì)熏傷韭菜的葉片，因此要溝施，并及時(shí)覆土。