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1、泡發(fā)裙帶菜用冷水或者熱水都可以，只不過(guò)熱水泡的時(shí)間 更短一些，效果都是一樣的。用冷水泡發(fā)大約5分鐘就可以泡好，用熱水30秒左右就可以泡好。

2、需要注意的是，干裙帶菜的發(fā)泡率很高，一般一斤裙帶菜可以浸泡15斤，所以在發(fā)泡裙帶菜的時(shí)候不要一次放太多。

3、裙帶菜中會(huì)帶有海洋中的貝殼物質(zhì)，細(xì)小的沙粒，在曬干制作過(guò)程中并不會(huì)完全去除，在食用前一定要用溫水來(lái)浸泡裙帶菜，促使裙帶菜完全泡軟泡開(kāi)，泡開(kāi)的裙帶菜中的沙粒雜質(zhì)會(huì)沉降到底部，這樣就清洗干凈了。

4、干裙帶菜可以用來(lái)做湯，將干裙帶菜用水泡開(kāi)，將泡好的裙帶菜投進(jìn)調(diào)理好的湯中攪拌均勻即可。