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1、刷子刷洗：

最開始，先建議用刷子加入普通的常溫水進行浸泡刷洗，先洗去能刷洗的部分黑皮和油性物質(zhì)，以方便后面對羊肚進一步的黑毛處理。

2、熱水刷洗：

第一次簡單刷洗處理之后，把羊肚放到一個干凈的盆子里，再加入熱水，但是熱水的水溫最好是在80℃以下，決不能是開水，開水很容易會燙熟羊肚的，不利于去除黑絨毛。在熱水浸泡一會之后，在進行刷洗。

絨毛屬于蛋白中的一種，蛋白分子都具有豐富的親水氨基基團，在冷水的情況下表現(xiàn)的活動不是很明顯，但在熱水的浸泡下，會變得更軟，因為熱水提供的熱能，且熱水進入到黑毛孔中，是的毛孔稍稍變大，這是時更有利于刷洗，如果順利的話，一下子就能洗刷去80%或以上了或清除干凈。

3、加入食鹽揉搓：

刷洗完之后，在加點食鹽到絨毛部分，進行手工揉搓。這個作用主要是進一步去除油脂類物質(zhì)，去掉這些阻礙的物質(zhì)，有助于去除黑絨毛。如果大家喜歡吃雞鴨等的腸子的話，就知道食鹽揉搓的效果了。

4、加入白醋浸泡：

如果還有小部分沒去除的話，可以來點醋，將白醋加進去浸泡一下。醋具有大量的酸性氫離子，可以軟化剩下的黑絨毛，也是有利于洗去黑絨毛的。

5、再刷洗：

經(jīng)過多次的浸泡之后，肯定就是刷洗，不刷洗自己是不會干凈的。不過到這里基本上是看不見明顯的黑絨毛的了。