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1、品種不一樣：黃金鯽魚(yú)是國(guó)家級(jí)天津市換新水產(chǎn)良種場(chǎng)采用常規(guī)育種和生物技術(shù)育種相結(jié)合而育成的優(yōu)良淡水魚(yú)類養(yǎng)殖新品種。該品種以散鱗鏡鯉為母本、紅鯽為父本，通過(guò)遠(yuǎn)緣雜交獲得，可在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。

而鯽魚(yú)就是我國(guó)最常見(jiàn)的淡水魚(yú)類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚(yú)的品種

2、外形不一樣：黃金鯽魚(yú)的體形優(yōu)美，體長(zhǎng)適中，全身鱗被整齊，鱗片晶瑩牢固，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。成魚(yú)期它的體色稍呈金黃。

鯽魚(yú)體側(cè)扁而高，體型較小，背部暗淡，腹部發(fā)白色淺，不過(guò)也因魚(yú)產(chǎn)地的不同體色呈現(xiàn)出差異，但大多呈黑色并帶有金屬光澤。嘴上無(wú)須，魚(yú)鱗較小。

3、養(yǎng)殖方式不一樣：黃金鯽魚(yú)的養(yǎng)殖模式主要有三種：第一種是由夏花養(yǎng)成大規(guī)格魚(yú)種，第二種是由夏花當(dāng)年養(yǎng)成商品魚(yú)，第三種是成品魚(yú)養(yǎng)殖模式。

鯽魚(yú)的養(yǎng)殖方式有四種：在成魚(yú)池中混養(yǎng)、魚(yú)種池套養(yǎng)、親魚(yú)池套養(yǎng)和池塘主養(yǎng)。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣：黃金鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)比較全面，含糖分多、脂肪少，吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜甜的感覺(jué)。黃金鯽魚(yú)含有大量質(zhì)優(yōu)的蛋白質(zhì)，含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高，它含有的氨基酸種類也比較全面，易于消化吸收。

鯽魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)全面。它含有的蛋白質(zhì)多、脂肪少，它有一定的食療作用，具有益氣健脾、利尿消腫、通絡(luò)下乳等功效，尤其是活鯽魚(yú)氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用，體質(zhì)虛弱者常吃有益于身體健康。