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1、巧克力不適合放冰箱，如果實(shí)在沒辦法，就放冰箱冷藏。

2、巧克力是不適合放在冰箱里的，因?yàn)楸涫且粋€(gè)潮濕的環(huán)境，而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后還會(huì)留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的話，那么就會(huì)使巧克力的表現(xiàn)被糖晶所覆蓋，就會(huì)影響到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次結(jié)晶，從而引起巧克力反霜的問題。