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1、主料：番薯粉400克、水1000克、雞蛋2個(gè)。

2、輔料：肥肉1塊。

3、先把番薯粉和水泡幾分鐘，讓番薯粉吃透水。

4、加倆雞蛋，用筷子打勻。

5、平底鍋開大火燒熱鍋，熱鍋的同時(shí)用肥肉在鍋底擦一遍。

6、番薯粉只要放著就會(huì)沉下去的，所以每次攤餅的時(shí)候一定要充分?jǐn)嚢?，然后倒鍋里，邊上有點(diǎn)起了就可以出鍋了，每做好一張，鍋都用肥肉擦一下再做下一張。

7、做好的不要放一起，先攤開，涼了再放好，不然會(huì)粘住。