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1、用清潔劑清洗不銹鋼是最為常用的一種方法，清洗不銹鋼廚具可以先用軟布蘸些清潔劑，然后用水清洗，最后用干布將廚具才干凈。

2、用消毒液清洗廚具一般用于食堂、餐館等人員流動量大的地方。但是選擇消毒液是一定要選用食品級消毒液，不建議使用84消毒液，84消毒液是一種含氯消毒液，外用可以殺滅一些病毒、細(xì)菌，但是不能夠口服或者直接接觸皮膚，會對組織有刺激性，也不能用來清洗廚具，被84消毒液浸泡過的廚具應(yīng)及時更換，切忌使用。

3、使用不銹鋼廚具前可在表面涂一層薄薄的植物油，然后烘干，有利于廚具的清洗，也可以延長使用時間。

4、不能長時間用水浸泡不銹鋼廚具，否則會使廚具表面黯淡，沒有光澤。不銹鋼傳熱較快，所以不銹鋼鍋內(nèi)放油之后不要使用猛火。