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1、冷藏可抑制微生物活力和減慢果實衰老速度。做法：把樹莓裝入已清洗干凈的樹莓包裝盒中，盒里最好沒有水否則濕度過大會加速樹莓腐爛。還可以裝入果盤中，用保鮮膜覆蓋防止水分散失。然后把樹莓放入冰箱冷藏，溫度為4攝氏度。

2、冷凍比冷藏溫度低，對微生物和樹莓本身衰老代謝抑制效果更好，保存時間也就更長。做法：清洗干凈后用廚房紙吸干水分，放在烤盤中置于冰柜或冰箱冷凍層保存，溫度約為-18攝氏度。注意：食用前需要解凍的，緩慢解凍有助于樹莓細胞吸收水分，還原樹莓本身口感。解凍完成后應盡快食用或進行加工處理。