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1、墨魚干可以放在冷藏箱儲存，新鮮的墨魚可以放在冷凍箱儲存，這樣可以最大限度地保存墨魚的口感。

2、墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。干者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產地分布很廣，中國、日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山群島出產最多。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。

3、在浩瀚的東海，生長著這樣一種生物，它象魚類一樣遨游，但并不屬于魚類，人們習慣稱它為“墨魚”，也叫它為“烏賊”或“烏魚則”。它是我國著名的海產品之一，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統(tǒng)稱為“四大經濟魚類”，深受廣大消費者喜愛。