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1、冷庫是可以存放紅薯的。冷庫儲藏紅薯溫度標(biāo)準(zhǔn)是：10~15℃，相對濕度是：80—95%。

2、紅薯（學(xué)名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名甘薯、紅曹 、 金薯 、 番薯、紅山藥、紅苕等。在植物界屬于一年生草本植物，在蔬菜里屬于塊莖類蔬菜。

3、番薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。

4、紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”的美譽。紅薯的含糖量達(dá)到15%-20%，食用具有有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。