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1、主料：番薯300g。

2、調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調(diào)和油適量、白醋適量、柿子椒適量。

3、把番薯剝?nèi)テは磧簟?

4、然后切成薄片。

5、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。

6、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。

7、然后放入番薯翻炒均勻。

8、當(dāng)番薯略變色時(shí)，加入白醋翻炒均勻。

9、繼續(xù)翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋。