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1、食材：榨菜適量、雞蛋1個、青菜2棵。

2、首先是材料的準(zhǔn)備了，雞蛋一個，青菜適量，榨菜適量。將雞蛋打碎攪勻。

3、青菜洗凈，切小塊備用，榨菜適量倒入碗里備用。

4、鍋中放適量的水，然后開火燒水。

5、水沸騰后，進(jìn)備好的雞蛋沿著鍋邊倒入鍋里面，加入適量的色拉油，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。

6、等水再次沸騰后，將備好的青菜和榨菜一起放入鍋中進(jìn)行燒煮。

7、鍋中的水再次沸騰時，迅速的放入鹽和雞精，然后就準(zhǔn)備出鍋了，不能時間太長，不然榨菜就軟了，口感就不好了。