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對(duì)于獼猴桃我們大家都非常的熟悉，獼猴桃是非常有營養(yǎng)的水果，那么獼猴桃是挑硬的好還是軟的好呢？

獼猴桃軟了還能吃嗎

獼猴桃軟了還能不能吃得看具體的情況。

能吃情況

獼猴桃和香蕉一樣需要后熟，正常情況下，買回的獼猴桃在家放幾天就會(huì)自己后熟變軟，這時(shí)候的獼猴桃適合食用，口感最好，酸甜適中。

不能吃的情況

獼猴桃后熟之后是整體都會(huì)變軟，若是出現(xiàn)了局部變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開后顏色不均勻，這種是腐敗的現(xiàn)象，不適合食用。

還有獼猴桃后熟之后很容易腐敗，變軟之后最好在幾天內(nèi)吃完，變軟后放太久也會(huì)腐敗，這種軟獼猴桃也不適合食用。

獼猴桃是硬的好還是軟的好

有些水果必須在生硬狀態(tài)摘下來賣，否則軟爛無法運(yùn)輸。市面上大部分獼猴桃就是這樣。那些因?yàn)槭艿脚鲎捕植孔冘浀墓麑?shí)，往往都是一小塊變軟有酒味甚至腐爛，剩下的部分還很硬且酸澀。

所以，不要選已經(jīng)變軟的獼猴桃，特別是有地方硬，有地方軟的?？梢赃x挑通體堅(jiān)硬、沒有碰傷、形狀飽滿的獼猴桃，待到想吃時(shí)，再與其他成熟水果放一起催熟。

獼猴桃怎么催熟

正常自熟

獼猴桃自身有呼吸作用，通常用密封的袋子裝好，放幾天即可自熟變軟。

乙烯催熟

自然界很多水果都有呼吸作用，會(huì)釋放乙烯氣體，具有催熟功效，因此，將獼猴桃和香蕉、蘋果、牛油果等水果放在一起，密封保存，能起到催熟作用。